Witte wijnen
Davide
Blanc 2022
IGP du Languedoc
60% Sauvignon Blanc
25% Colombard
15% Grenache Blanc
Heerlijk verfrissend, met een nadruk op expressie aan lente-aroma's (vlier, lindebloesem) en citrusaccenten zoals pompelmoes.
Dit is een blend van vier verschillende wijnen waarvan twee verschillende Sauvignonwijnen, afkomstig van vier verschillende producenten uit de Languedoc.
Deze wijn is een knipoog naar Sancerre en/of Pouilly-Fumé, niettegenstaande dit van origine Languedoc blijft.
€10 per fles
Verso Canoso
2020
Bio-dynamisch
80% Garganega
10 % Trebbiano di Soave
10% Manzoni Bianco (appasimento van 19 dagen).
Een Fascinerende wijngeschiedenis! Guissepe Canoso is een 84-jarige man die al sinds de jaren zeventig wijn maakt maar pas de laatste jaren als vuurtoren wordt aanzien voor Soave.
Zijn wijngaarden bevinden zich in Montforte d’Alpone: het hart van de topwijngaarden voor Soave.
Prachtig verfijnde mineraliteit, elegante speelse zuurtjes en charmerende mondvulling. Aroma's van amandel en een licht zoete ondertoon.
€18 per fles
Laurent Miquel
Viognier 2021
Nord-Sud
Rosado 2022
Navarra I Spanje
100% Viognier.
93% Inox, 7% houtgelagerd.
Schoolvoorbeeld Viognier!
Opvallend verfrissend en onverwachte stijl voor deze druif.
Deze stijl viognier heeft frisheid, is mondvullend en fijn, omvat een licht boterige kantje.
Deze wijn lijkt meer op een rijke Chardonnay met aantrekkelijke mineraliteit, dan wel op een klassieke Viognier waar dikwijls een overladen exotische stijl heerst.
Door zijn charme vlot inzetbaar.
€15 per fles